桑名市は城下町として江戸時代から海産物の商人が賑わっていました。
蛤は特に有名で老舗料理店が伝統の味を受け継いでいます。
名古屋中央卸売市場から入荷した全国から集まる魚介を店主が長年の経験を活かし目利き。
美味しい旬の魚介をご賞味いただけます。
魚佐太は店主がこだわって作った魚介加工品や桑名の
蛤、鳥羽の牡蠣をはじめ、愛知のあさり・鰻など
三重・愛知・岐阜の美味しいものを中心にお取り扱いしております。
木曽川・揖斐川・長良川は木曽三川（きそさんせん） と言われ、遥か南アルプスや伊吹山からミネラルいっ ぱいの清らかな水を運んでいます。その恵みでプランクトンも豊富になり、桑名の海は魚や貝が良く育つ豊 かな水域になります。
桑名市は城下町として江戸時代から海産物の商人が賑わっていました。
蛤は特に有名で老舗料理店が伝統の味を受け継いでいます。
名古屋中央卸売市場から入荷した全国から集まる魚介を店主が長年の経験を活かし目利き。
美味しい旬の魚介をご賞味いただけます。
魚佐太は店主がこだわって作った魚介加工品や桑名の
蛤、鳥羽の牡蠣をはじめ、愛知のあさり・鰻など
三重・愛知・岐阜の美味しいものを中心にお取り扱いしております。
木曽川・揖斐川・長良川は木曽三川（きそさんせん） と言われ、遥か南アルプスや伊吹山からミネラルいっ ぱいの清らかな水を運んでいます。その恵みでプランクトンも豊富になり、桑名の海は魚や貝が良く育つ豊 かな水域になります。
地元の美味い魚を新鮮にお届けする、お客様を思う気持ちとやる気は先代より六代を経た現在も創業当時と変わらず受け継いでいます。
一夜干しは、にがりを含んだ塩、北海道産昆布、日本酒などで丁寧に仕込んだ後、干します。
漬け魚は、麹や味噌、白醤油でしっかりと漬け込みをし厚めに切り揃えられた切り身は、
食べる際に肉厚でふわふわなのにしっかりと食べ応えのあるお味です。
合成保存料を使用せず、丁寧に仕込みをされた魚は、
焼くだけで「美味い」と褒められる主役になります。
一夜干しは、にがりを含んだ塩、北海道産昆布、日本酒などで丁寧に仕込んだ後、干します。
漬け魚は、麹や味噌、白醤油でしっかりと漬け込みを
し厚めに切り揃えられた切り身は、食べる際に肉厚で
ふわふわなのにしっかりと食べ応えのあるお味です。
合成保存料を使用せず、丁寧に仕込みをされた魚は、 焼くだけで「美味い」と褒められる主役になります。
三重県いなべ市阿下喜商店街で六代続く店主が
目利きをした新鮮でお値打ちな魚をお届けしております。
